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笹屋伊織さんのどら焼き

夫が買ってきました!
DSC01882.jpg
なんと! この竹の皮に包まれた棒状のものが、

どら焼き  だそうです。

解説に読みますと、
通常のどら焼きは、その形が銅鑼の形に似ていることから、
そう呼ばれることになったと言われているけれど、
笹屋伊織さんのどら焼きは、熱した銅鑼の上で焼いたことから、
どら焼きとつけられたとのことです。

京都の笹屋伊織さんの5代目当主さんが、
東寺の御坊様よりお菓子製作のご依頼を受けた折、
お寺でも作れるようにと、銅鑼ので焼くことをおもいついた・・・

というようなことが書いてありました。

まだ私は食しておりませんが、お昼か、おやつに食べたいと思います。
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プロフィール

こすもす

Author:こすもす
長野市の創業40余年の不動産会社に宅建主任者として、勤務中  (でもさすがに40年は勤めてないですよ!) の主婦が毎日感じるささやかで小さな幸せを発信中です。雨が降っても、そして雪が降っても (長野なので) そこに意味を見出し、幸せ感じて過ごせるといいなーと思ってます! また、そんな生活のお手伝いもできたらうれしいなって思ってます!

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